心も温まる薪ストーブ
mina_minaは、JR西大路駅から北へ歩いて7分ほどの場所にあります。八条通を越えると、昭和時代の町屋と近年の建物が入り混じって、どことなく風情を感じる京都ならではの感じです。店内には心も温まりそうな、薪ストーブがありいい雰囲気を醸し出しています。季節のこだわりの材料と手間暇かけて作るパンは、パン好きの京都人も大納得の人気店です。
主にポーリッシュ法という作り方で、水と粉を1：1で混ぜてひと晩かけてじっくり低温発酵させるため、やわらかで旨みのある生地ができるそうです。フランスパンは機械を使わず手ごねしていますし、材料の小麦粉もオーナー自らが選んだ選りすぐりのものを使用して、丁寧に心を込めて作られたパンは、どれもとってもやさしい味わいです。
パンの陳列の奥は、イートインができるカフェスペースで食べることもできます。もちろんドリンクもあります。ドリンクメニューは、スペシャルティコーヒーはじめ各種珈琲もありホッと一息つける優しいパン屋＆カフェです。
| 名称 | ミナミナ mina_mina |
| ジャンル | ベーカリー・カフェ |
| 住所 | 京都府京都市下京区七条御所ノ内本町83-1 |
| 電話 | 075-203-6323 |
| アクセス | JR東海道本線「西大路」駅より徒歩約７分 西大路駅から489m |
| 営業時間 | am10:00～pm5:00 |
| 定休日 | 日曜日・祝日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、 ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 公式Facebook |
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