シンプルなパン
周りはのどかな田園風景。築１００年以上の古民家をリノベーションし、自然派のベーカリーとカフェレストランと暮らしのラボをやっておられます。メニューは自然派のパンと地元産の野菜や自家製酵母を使った、体に優しいメニュー。
人気のパンは国産小麦使用で自家製酵母100%、オーガニックスペルト小麦
オーガニックライ麦などを使って長時間発酵させた、薪の石窯で焼いたハード系が中心のラインナップ。地元食材をふんだんに使ったメニューは、とっても人気があるので、来店時間がわかれば予約した方がよいと思います。
ローズマリーのフォカッチャ
知多半島産無農薬栽培強力粉、知多半島産無農薬栽培全粒粉、塩(海の精)、自家製甘酒酵母、無農薬栽培ローズマリー、
オーガニックオリーブオイル
デブロ
知多半島産無農薬栽培強力粉、知多半島産無農薬栽培全粒粉、塩(海の精)、自家製紅麹酵母
レーズンパン
知多半島産無農薬栽培強力粉、塩(海の精)、
自家製紅麹酵母、有機レーズン、てんさい含蜜糖
竹炭のパン
知多半島産無農薬栽培強力粉、塩(海の精)、自家製ビール酵母、竹炭
胡桃のカンパーニュ
知多半島産無農薬栽培強力粉、知多半島産無農薬栽培全粒粉、塩(海の精)、自家製レーズン酵母、有機胡桃
ルヴァン/カンパーニュ
知多半島産無農薬栽培強力粉、知多半島産無農薬栽培全粒粉、塩(海の精)、自家製ルヴァン発酵生地
ケシの実パン(カイザーメンゼル)
知多半島産無農薬栽培強力粉、オーガニックライ麦粉、塩(海の精)、自家製ビール酵母、有機豆乳、ポピーシード
.
など、日によっていろいろなパンがあります。
100gあたり250〜300円で、量り売り、
切り売りもできます。小麦粉は愛知県産の無農薬栽培、又は
オーガニック小麦100%酵母は100%自家製酵母の
とてもシンプルな石窯パンを焼いています。Instagram引用
ほかではなかなか味わえない、珍しいパンも多いですね。
公式Instagram
店舗情報
| 名称 | モノローグ（monologue） |
| 住所 | 愛知県額田郡幸田町深溝一ノ瀬60 Googlemap |
| 電話 | 0564-20-8187 |
| 予約 | 予約可 |
| アクセス | 三ケ根駅から1,337m |
| 営業時間 | 9:00〜18:00 モーニング 9:00〜11:00(L.O.10:30) ランチ 11:00〜15:00(L.O.14:30) カフェタイム 15:00〜18:00(L.O.17:30) 日曜営業 |
| 定休日 | 毎週金曜日、毎月1日、15日 8/13〜8/15 |
| 支払い | クレジットカード可 |
| 席数 | 24席 |
| 個室 | 有 （6人可） |
| 駐車場 | アリ |
| 公式サイト | 公式Instagram |
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