長野県産小麦を原料に薪窯で焼く秘境のパン屋「月日堂(がっぴどう)製パン」長野県安曇野市

わざわざ行きたい!自然派ハード系パンが美味しい!

自然あふれる長野県安曇野市にある秘境のパン屋「月日堂(がっぴどう)製パン」こだわりのパンは耐火レンガを積み上げた自作のフランス式薪窯を使いライ麦から起こしたルヴァン種で発酵させる大きなパン(カンパーニュ、食パン)をメインに折り込みのクロワッサンや季節のパイを焼く素朴なパン屋さん。ドライブがてら是非一度行って食べてみてください。


小麦、水、卵や牛乳などパンの原材料はできる限り信州安曇野の地元産をセレクト。

薪窯で焼くカンパーニュは外は香ばしく中はしっとりとした食感で乳酸菌の働きによりたいへん日持ちがよく日々、味や食感が変わっていき長く楽しむ事ができます「ハードパンってどうやって食べたらいいの?」「知らないパンは食べにくいかも?」という方にはおいしいお料理とのあわせかた食べ方のご提案もされています。

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店舗情報

名称月日堂(がっぴどう)製パン
ジャンルベーカリー・パン屋
住所長野県安曇野市穂高有明877-69
予約ホームページから取り寄せ・店頭予約可能
営業時間10:00〜16:00
定休日火・水・木・金
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ホームページ公式サイト

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