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自家栽培の蕎麦をその日に製粉手打ちの絶品蕎麦
マイナスイオンあふれる京都府南丹市美山町芦生にある土曜日・日曜日のみ営業の秘境蕎麦「ちしゃの木庵」お店に入ると愛想のいい夫婦が迎えてくれる。いい感じです。自社の畑で栽培している蕎麦を朝に挽いて手打する二八蕎麦。テラス席で美しい川のせせらぎと自然の風を感じながら頂くそばは何物にも代えがたい。こちらは「美山 かやぶきの里」からさらに18キロ山奥に入った結構な秘境で携帯（ソフトバンク）はつながりませんでした。
メニューはシンプルです
蕎麦の並み800円と大盛り1000円。あと蕎麦定食1200円。すべて税込みです。コーヒーやジュースもあります。
のどかな風景です。アユ釣りをしている人がいました。
来ました蕎麦！実食です鮎のつけ汁があります。
オーダーは蕎麦大盛り1000円です。こちらは変わったのがありました。つけ汁が2つ並んでいて伺ったところ左は通常のつけ汁に右が鮎から作ったつけ汁とのことです。そして薬味は小さく切ったネギとワサビにこれまた初めての島根県産の岩ノリとのことです。珍しいですね初めてです。とりあえず初めは何もつけずに一口。うまい！次は鮎のつけ汁で頂きます。う～ん微妙です。少し変わった味ですが端は泊まりません。くせになります。そして岩のりをこれまた珍しい！筆者は岩のりはいらなかったな。やっぱり蕎麦はシンプルに食べたいですね。あまり蕎麦の風味が感じれなくなるので。通常のつけ汁はあまり頂かなかったのですが普通にうまいです。いや～やっぱりいい雰囲気で食べるものは美味しいものがさらに美味しく感じますね~。秘境飯はやめれませ～ん。是非一度ドライブがてらに行ってみて食べてみてください。
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店舗情報
| 名称 | ちしゃの木庵 |
| ジャンル | 手打ち蕎麦 |
| 住所 | 〒601-0703 京都府南丹市美山町芦生 |
| 電話 | 0771-77-0266 |
| 営業時間 | 土曜日・日曜日のみ営業 11時00分～15時00分 |
| 定休日 | 月曜日~金曜日 |
| 備考 | 駐車場あり |
| ホームページ | 公式サイト |
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