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築230年の古民家をリノベーションした複合施設「hibi（ひび）」にフレンチレストランがオープン
福井県おおい町石山にある築230年の古民家をリノベーションした複合施設「hibi（ひび）」内に新たにレストランがフレンチレストランが2023年4月18日オープンです。先行して「暮らしの複合施設hibi（ヒビ）」は今年1月18日にオープンしていてカフェがオープンしています。今回フレンチレストランのオープンはその施設の中の約60平方メートル7席（22人用）のゆったり目の席の配置でゆっくり食事が楽しめます。嶺南地域の食材を使ったフレンチを味わうことが出来ます。
メニューはこんな感じ
福井市の人気フランス料理店「L’aisance（レゾンス）」の吉川正裕シェフが料理を監修し、メニューはショートコース（3千円）、フルコース（4千円）、若狭牛入りフルコース（6千円）の3種類で構成されています。2カ月ごとにメニューを入れ替えるようで、5月までは、嶺南地域で取れた魚のカルパッチョ、美浜町産シカ肉のミートボールが入ったポタージュ、豚肩ロース肉を酒かすに漬け込んだローストなどが頂けるようです。若狭湾のお魚は美味しいのでフレンチにしても最高でしょうね。お店は完全予約制のようです。
ぜひ行って見てください。
公式Instagram
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店舗情報
| 名称 | hibi（ひび） |
| ジャンル | フレンチレストラン |
| 住所 | 〒919-2125 福井県大飯郡 おおい町石山 15-1-1 |
| 電話 | 0770（59）1178 |
| アクセス | 大井高浜IC |
| 営業時間 | 午前11時半と午後1時の2部制 |
| 定休日 | 水曜日・木曜日 |
| 備考 | 駐車場あり |
| 施設Instagram | 公式Instagram |
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