【千葉・秘境のパン屋】「わざわざ行く」価値がある。市原の山奥で見つけた、行列必至のベーカリー「パルタージュ」の正体

2026.05.27 / 最終更新日：2026.05.27

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市原市の深い緑に包まれた山の中に、知る人ぞ知る「幻のパン屋」があることをご存知でしょうか

千葉県市原市の深い緑に包まれた山の中に、知る人ぞ知る「幻のパン屋」があることをご存知でしょうか。

今回紹介するのは、人里離れた場所にひっそりと佇む「ブーランジェリーパルタージュ」。都会の喧騒からはほど遠いこの場所に、なぜパン好きたちが雨の日も風の日も吸い寄せられるように集まってくるのか――。その圧倒的な「秘境感」と、並んででも手に入れたくなるパンの魅力を紐解いていきます。

「こんなところに本当に美味しいパン屋さんがあるの？」そんな疑念を抱きながら車を走らせ、ようやく見つけた山小屋風の店舗。ドアを開けた瞬間に鼻をくすぐる、芳醇で力強いパンの香りは、これまで出会ったどのパン屋とも一線を画すほど強烈です。

パルタージュのパンは、産直市場に並ぶような一般的なパンとは次元が異なります。北海道産小麦100%の使用や、素材本来の個性を引き出す天然酵母へのこだわりは、一口かじればすぐに伝わるはずです。

お店では自分でトレイに取るスタイルではなく、スタッフの方に注文を伝える対面販売形式をとっています。その特別感が、より一層「買い物」という体験を思い出深いものにしてくれます。

リュヌ（440円）：開店直後に姿を消すこともある、不動の看板メニュー。表面を覆うカダイフのザクザクとした食感と、中に詰まったディプロマット・クリームの滑らかなコントラストは、まさに芸術品です。
パンスイス（ラムレーズン／ショコラ）：パリッと軽やかな層の中に、濃厚なクリームがたっぷり。全粒粉入りの生地が香ばしさを際立たせています。
天然酵母の全粒粉バゲット：レーズン酵母を使用した、中まで深く茶色に焼き上げられた逸品。噛み締めるほどに小麦の旨味が溢れ出し、ハードパン好きにはたまらない重厚な仕上がりです。
いぶりがっこ×クリームチーズのパン：山奥の店舗らしい意外性のある創作パン。お酒にも合う大人の味わいで、リピーターの間では隠れた人気メニューとなっています。