茅葺き屋根が素敵な丹波栗のモンブランが絶品の古民家パティスリーとカフェ「中島大祥堂 丹波本店」兵庫県丹波市柏原町

柏原藩主織田家旧邸長屋門等歴史的建造物もあり散策にもいいですよ。

兵庫県丹波市柏原町の歴史的建造物や明治18年(1885年)に建築された旧氷上高等小学校を保存、再生し、フレンチレストランのル・クロ丹波邸（現在休業中）やレンタルルームとして活用しているたんば黎明館や柏原藩主織田家旧邸長屋門などが小美濃の向井くらいにあり散策にもいいですよ。丹波篠山はよく行くのですが、丹波市の柏原町は初めてでしたが古民家蕎麦屋さん「蕎麦と料理 和さび」や素敵なお店が何軒かあるのでお勧めのエリアです。ちなみにこちらのお店は150年ほど昔、織田藩の家臣とその家族の住居として建てられた茅葺き民家。それを丁寧にリノベーションしてオシャレなお店に変身です。歴に感じますね。

たんば黎明館

7月12日に大阪淀屋橋にオープン

淀屋橋駅直結で大阪初の路面店！丹波栗を使ったモンブランが絶品のカフェ併設の「中島大祥堂淀屋橋店」がオープン

茅葺屋根の素敵なお店はこんな感じ

薪窯料理（主にピザ）もされている雰囲気あるお店

この写真は裏庭に回って撮影さしていただきましたが表からは、気に隠れて茅葺屋根の頭しか見えなくてこちらで写真を撮りました。庭もあり素敵な雰囲気でいいですね。

店内はこんな感じ

店に入るとすぐにパティスリーがありいろいろな手作りスイーツやおみやげ物が並びます。やっぱり丹波といえば朝夕の寒暖差が激しく美味しい野菜なの農作物が美味しくなりその中でも黒豆や栗などが名産なのでそういったものが多いですね。スイーツは勿論丹波栗を使ったプリンやロールケーキ、外せないモンブラン、ショートケーキが多いです。もちろん薪窯ナポリピッツァやスペシャルティコーヒーも外せません。ランチ時にはピザがいいですね。古民家とピザの組み合わせ多いですね。

いろいろ並んでいます。

カフェエリアです。天井は茅葺き屋根の裏側が見えます。よく考えられた先人の知恵ですね。茅葺屋根。