和栗専門スイーツ&カフェ「和栗白露（しらつゆ）」石川県金沢市東山

2020.11.10 / 最終更新日：2021.04.19

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看板メニューの「高級能登焼栗のモンブラン」

石川県金沢市東山に2020年11月1日（日）オープン。古民家風の素敵な町屋を改装し、看板メニューの「高級能登焼栗のモンブラン」『松尾栗園』の栗を使用し、収穫した栗をしっかりと熟成させ、糖度を上げてから、さらに圧力釜で焼き上げる。そうすることで、砂糖を一切使わずに、糖度30％の甘みが実現。芳ばしい香りと自然な甘みが最高な逸品だ。

能登栗はもちろん、産地によって違う和栗の特性を生かしたスイーツや、パフェに石川県の旬の果物と合わせたスイーツも。

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店舗情報

名称	和栗白露（しらつゆ）
ジャンル	スイーツ・カフェ
住所	〒920-0831 石川県金沢市東山1-31-11
アクセス	JR IR 金沢駅
営業時間	11:00～17:00
定休日	不定休
席数	12席（テーブル2×6(2階席)）
駐車場	無し近隣のコインパーキングをご利用ください
Instagram	公式Instagram