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高滝ダムのほど近くの築170年以上の古民家をモダンに改装した古民家レストラン
千葉県市原市、高滝ダムのほど近くに、心安らぐ古民家レストラン「FARMER’S TABLE Grill & Steam（ファーマーズ テーブル グリル アンド スチーム）」が2024年11月にオープンしました。ここは、勝浦から移築された築170年以上の古民家をモダンに改装した、唯一無二の空間。自然光が差し込む高い天井と広々とした店内は、まるで森の中にいるかのような開放感に満ちています。FARMER’S TABLEのすぐ横に宿泊のできる「the HOTEL」を併設しているので、車を気にせずお酒を飲めるのもいいですね
古民家ならではの趣とこだわり「自社農園の無農薬野菜と地産食材の融合」
このレストランの大きな魅力は、古民家の趣を活かした空間。古くから使われてきた梁や柱がそのまま生かされており、木の温もりと歴史を感じさせます。店内はカウンター席やテーブル席のほか、ペット同伴が可能なテラス席も完備。四季折々の景色を眺めながら、ゆったりと食事の時間を過ごせます。また自社農園の無農薬野菜と地産食材の融合がコンセプトで、料理の素材へのこだわり。自社農園で育てた無農薬野菜を中心に、地元で採れた新鮮な野菜や肉、魚を使用しています。旬の素材の持ち味を最大限に引き出した、ジャンルや国籍にとらわれない創作料理をご提供しています。
旬の食材を活かしたグリル＆スチーム料理。蒸ししゃぶや陶板焼きなど、こだわりのメイン料理
メイン料理には、素材の旨味を閉じ込める調理法を採用しています。土鍋を使った「蒸ししゃぶ」や、陶板で焼く「焼肉やステーキ」を、オリジナルのタレと一緒にお召し上がりいただけます。アラカルトの一品料理も豊富にご用意しており、様々な料理を少しずつ楽しむこともできます。「FARMER’S TABLE」という名の通り、料理の主役は地元や旬の新鮮な食材。特に、素材の味を最大限に引き出す「グリル」と「スチーム」の調理法にこだわっています。
【ランチメニューの一例】
- 土鍋で提供されるビーフシチュー：じっくり煮込まれたお肉と野菜の旨味が凝縮された、心温まる一品。
- チキンカレー：地元産の新鮮な食材を使った、風味豊かなオリジナルカレー。
- 日替わりランチ：季節ごとに変わる旬の食材を活かした、シェフこだわりのプレート。
使用されるお米は、自家栽培の「ミルキークイーン」を使用。ふっくらと甘みのあるご飯は、どんな料理にも相性抜群です。
陶板すき焼き
並（国産牛） ¥5900
上（国産牛） ¥7900
ドリンクやデザートも充実
料理だけでなく、こだわりのソフトドリンクやアルコール、デザートも多数ご用意しています。食事の最初から最後まで、心ゆくまで満喫できるラインナップです。
愛犬と一緒にお食事が楽しめる空間
店内には、愛犬と一緒に食事を楽しめる区画をご用意。大切な家族であるわんちゃんと一緒に、素敵な時間を過ごすことができます。豊かな自然に囲まれた古民家レストランで、美味しい料理と癒しのひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
癒しのロケーション
お店は、のどかな田園風景が広がる場所にあり、日常の喧騒を忘れてリフレッシュするのに最適です。高滝湖周辺には、美術館やゴルフ場も点在しており、ドライブや観光の途中に立ち寄るのもおすすめです。併設された施設にはファーマーズマーケットも予定されており、食事だけでなく、地元の恵みをお土産として持ち帰る楽しみもあります。
ファーマーズ テーブル グリル アンド スチーム公式Instagram
「FARMER’S TABLE Grill & Steam」場所やアクセスは
「FARMER’S TABLE Grill & Steam」店舗情報
- 店名: FARMER’S TABLE Grill & Steam（ファーマーズ テーブル グリル アンド スチーム）
- 住所: 千葉県市原市山口488-1
- アクセス:
- 小湊鉄道線 高滝駅より車で約5分
- 高滝駅より徒歩約19分
- 営業時間:
- 火曜日: 11:30～19:00（L.O. 18:30）
- 水〜日曜日・祝日: 11:30～15:00（L.O. 14:30）、17:00～21:00（L.O. 20:00）
- 定休日: 月曜日（月曜日が祝日の場合は営業、翌日を振替休日とする）
- 電話番号: 0436-26-6255
- その他: クレジットカード利用可、ネット予約可、駐車場あり
- 公式Instagram
古き良き日本の文化と、モダンな食のスタイルが融合した「FARMER’S TABLE Grill & Steam」で、心も体も満たされる特別な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
