兵庫県三田市「キビトパン」国産小麦使用のシンプルな天然酵母のパンは体に素敵な優しい自然派ベーカリー。

いい感じのお店です。

兵庫県は三田市のJR三田駅から割と近くの「キビトパン」レトロな古民家風の建屋が素敵ないい感じです。子供のどこかで見たような看板が目印です。店前に結構停めれる駐車場もあり車でも安心です。お店に入ると右にレジとその奥にパンを作る場所がありオーナーとおぼしき人がパンを作っていました。左にはカフェスペースと色々販売もされています。

レジ前にいる奥様(確認しました)といろいろ他愛もないことを話していると、もうすぐ新しいパンができるからとバージンオリーブオイルをさ皿に少し入れてくださってちょっと食べてみてくださいとのことで、焼き立てのパンを出していただきました。ラッキー♪とすっごく得した気分で頂きました。とっても美味しかったです。勿論いい気持で頂けたので元々美味しいパンがですが、さらに美味しくいただきました。ありがとうございました。

ちなみにオーナー様は音楽をやっているそうなので、一緒にいた女性もおたを歌っている人なのでサービスが良かったのかは謎です。

食材にこだわる

こだわりのパンの原料の小麦は 北海道 長野 兵庫産、主な製粉会社は 江別製粉 アグリシステム 日穀製粉、全粒粉に関しては 無農薬栽培の小麦を粒のまま仕入れ自家製粉します(兵庫:豊岡産 長野:上田産)。米粉は 自家米(三田産)を製粉したものを使います。どっしりした小麦、水、塩だけのシンプルな天然酵母のパンは、10年以上継いでいるルヴァン種を、やわらかめのパンは 有機穀物由来のビオイースト(ビオロレアル)を使用していて、国産にこだわっていて安心安全で美味しいパンが並んでいます。

三田あたりは気候的にもいい野菜や小麦、米粉等いい素材がたくさんできるエリアでもあるので、ロケーション的にもいいのかもですね。

タスマニア産はちみつ等色々あります

店内にはジャムや、こだわりのオリーブオイル等いろいろ並んでいて販売もしています。特に目を引いたのが、世界で1番空気と水がきれいな場所として取り上げられたオーストラリアのタスマニア産の「ハチミツ」がありました。ハチミツが大好きな筆者としては見逃す訳にはいかないので、勿論購入しました。店内で頂けるイートインもありましたが、昨今の状況から要確認です。

店内

カフェスペースは、いい感じのオルガンやテーブル椅子もあります。写真左の右のイスが団になっていますのでひょっとしたら音楽ステージをする時用のイスかな?聞いていないのでわかりませんが・・・

こう言ったエコナ活動もされています。素晴らしいですね、お店の雰囲気、オーナーさんご夫妻の人柄、勿論美味しいパンとこう言った姿勢。伺ってよかったベーカリーでした。京阪神の皆様ドライブいかがですか。ちなみに私は芦屋川で、蕎麦の有名店「芦屋川 むら玄 (むらげん)」で蕎麦を食べた後六甲山、芦屋有料道路を久しぶりに走り伺いました。

ちなみに蕎麦屋ではこちらもぜひ読んでください

自家栽培の蕎麦屋波之丹州蕎麦処一会庵 | 古民家・秘境・絶景の検索サイト (kominka-hikyo.site)

兵庫県三田市「蕎麦 いち」築90年の古民家で絶品石臼挽き十割そばを。 | 古民家・秘境・絶景の検索サイト (kominka-hikyo.site)

築200年の茅葺き古民家「かやぶき古民家カフェ つむつむ」 西宮市山口町船坂 | 古民家・秘境・絶景の検索サイト (kominka-hikyo.site)

店舗情報

名称キビトパン
ジャンルベーカリー・カフェ
住所〒669-1512 
兵庫県三田市高次1-4-21
電話079-559-0788
アクセスJR・神戸電鉄「三田駅」から徒歩約4分
営業時間毎週(水)〜(土) 10:00~18:00  
定休日毎週(日)〜(火)
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので
ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場有り 6~7台
Instagram公式Instagram
ホームページ公式サイト

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