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山の芋にこだわる
兵庫県丹波篠山の自然豊かでのどかなエリアに山の芋にこだわった藁葺屋根の古民家手打ちそば処「自然薯庵」があります。
そばは丹波篠山特産【山の芋】をつなぎにして作ったおそばです。ゆっくりと時間が流れる居心地のいいお店で頂く手打ちそばは絶品です。耳を澄ませば鳥の鳴き声や自然の音がが聞こえてきます。
山の芋とは
一般にヤマイモと呼ばれるものにはナガイモ、イチョウイモ、つくね芋(大和芋(ﾔﾏﾄｲﾓ))、自然薯(ｼﾞﾈﾝｼﾞｮ)、大薯(ﾀﾞｲｼﾞｮ)があります。
丹波篠山山の芋はこの中でつくね芋(大和芋(ﾔﾏﾄｲﾓ))にあたります。
その中でも丹波篠山山の芋は凸凹が少なく、色が黒っぽいのが特徴です。
丹波篠山の人々は晩秋の深い霧の時期に収穫することから【霧芋】と呼びます。
店内
いい感じの店内です。
メニューはシンプルです。
ざるそばととろろそばと天ざる蕎麦です。各大盛りは300円です。またそれぞれ暖かいそばがありますが暖かいそばは大盛りはありません。
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店舗情報
| 名称 | 自然薯庵 |
| ジャンル | 蕎麦屋 |
| 住所 | 兵庫県 篠山市 真南条上 947-8 |
| 電話 | 079-550-0727 |
| 予約 | 予約不可 |
| アクセス | JR篠山口駅から車で10分 舞鶴若狭自動車道 丹南篠山口ＩＣより車で１３分 |
| 営業時間 | 11:30～14:30 （予約はお受けしていません） そばが無くなりしだい終了 |
| 定休日 | 第2木曜日 第4木曜日 水曜日 祝日の場合は翌日が休み そばがなくなり次第終了させていただく場合があり） 年末年始休業・臨時休業あり |
| 駐車場 | あり |
| 支払い | 現金のみ |
| ホームページ | 公式サイト |
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