和栗専門スイーツ&カフェ「和栗 白露 (しらつゆ)」石川県金沢市 東山

看板メニューの「高級能登焼栗のモンブラン」

石川県金沢市東山に2020年11月1日(日)オープン。古民家風の素敵な町屋を改装し、看板メニューの「高級能登焼栗のモンブラン」『松尾栗園』の栗を使用し、収穫した栗をしっかりと熟成させ、糖度を上げてから、さらに圧力釜で焼き上げる。そうすることで、砂糖を一切使わずに、糖度30%の甘みが実現。芳ばしい香りと自然な甘みが最高な逸品だ。

能登栗はもちろん、産地によって違う和栗の特性を生かしたスイーツや、パフェに石川県の旬の果物と合わせたスイーツも。

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店舗情報

名称和栗 白露 (しらつゆ)
ジャンルスイーツ・カフェ
住所〒920-0831
石川県金沢市東山1-31-11
アクセスJR IR 金沢駅
営業時間11:00~17:00
定休日不定休
席数12席
(テーブル2×6(2階席))
駐車場無し
近隣のコインパーキングをご利用ください
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